POLLO FRÍO EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:

POLLO 
CEBOLLA
ZANAHORIA
SAL
PIMENTA.

PARA LA SALSA

100 GR. DE PAN DURO
100 GR. DE ALMENDRAS
50 ML. DE ACEITE DE OLIVA
2 AJOS.

ELABORACIÓN:

En una cazuela, ponemos a cocer el pollo junto con la zanahoria, la cebolla, la sal y la pimenta.
Una vez cocido, lo dejamos enfríar retiramos los huesos y lo hacemos trizos.
En el caldo de haber cocido el pollo ponemos a remojar el pan.
Estrujamos el pan con las manos y lo ponemos en el vaso de batidora con las almendras los ajos el pimentón y el aceite, lo pasamos por la batidora y bamos agregando caldo de la cocción hasta conseguir una salsa espesa, la mezclamos con el pollo tapamos a ponemos en la nevera hasta la hora de servir.

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15:58:38 . 24 Oct 2012
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Categorías: Cat, CARNES

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