ISLA FLOTANTE

INGREDIENTES:
6 CLARAS DE HUEVO
9 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1 CUCHARADITA DE VAINILLA LÍQUIDA

ELABORACIÓN:
Con 3 cucharadas de azúcar, hacer una caramelo y echarlo en una molde de corona.
http://i47.tinypic.com/29zqmh.jpg
En la batidora de barillas ponemos las claras con una pizca de sal, las montamos hasta que hagan picos.
http://i50.tinypic.com/2a5ixwi.jpg
Muy poco a poco vamos agregando el azúcar y la vainilla, hasta que quede un merengue brillante y muy consistente.
Volcar en el molde caramelizado y meter al horno al baño maría a temperatura baja, durante 20 mit.
15:29:22 . 15 Mayo 2012
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