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CARAMELO LÍQUIDO CASERO

INGREDIIENTES:
200 GR. DE AZÚCAR
UNAS GOTAS DE LIMÓN
250 MI. DE AGUA HIRVIENDO

ELABORACIÓN:
Ponemos un cazo en el fuego con el azúcar y el limón, cuando tenga consistencia de caramelo, añadimos el agua hirviendo, hay que tener mucho cuidado de no quemarnos las manos, la echaremos a chorro con una mano y con la otra no dejamos de remover.
Cuando tenga la consistencia deseada retiramos del fuego y dejamos enfríar, teniendo en cuenta que después de frío expesa mucho, si se queda muy expeso podemos poner en el fuego, agregamos agua y dejamos hervir unos minutos, y su esta muy líquido lo dejamos que reduzca un poco más.
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05 Jul 2013
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