CORAZÓN DE HOJALDRE, (SAN VALENTÍN)

INGREDIENTES:
2 PLANCHAS DE HOJALDRE
CREMA PASTELERA O UN SOBRE DE FLAN
3 MANZANAS ROJAS.

ELABORACIÓN:
Abrimos el hojaldre, con un molde, plantilla o con cualquier otra cosa con forma de carazón, hacemos
presión sobre ella para que quede marcado, cortamos tiras a los largo de aproximadamente 1 cm. de ancho.
http://i47.tinypic.com/24gvclk.jpg
Co un tenedor pinchamos la base de del corazón para que el hojaldre no suba.
http://i50.tinypic.com/rqxcf8.jpg
Pintamos el filo con huevo batido, ayudándonos con un brocha. Cortamos las tiras por la mitad a lo largo y las
enrollamos sobre si mismas, las colocamos por todo el filo del corazón, ahora pintamos las espirales con el huevo
batido.
http://i48.tinypic.com/fa90lv.jpg
Lo metemos al horno a 200º hasta que el hojaldre este dorado, dejamos enfríar y rellenamos con crema pastelera o 
como en este caso con flan.
http://i48.tinypic.com/k37jad.jpg
Con el pelador de patatas cortamos tiras de manzana a lo largo, procurando cojer un poco de piel den cada tira,
las enrollamos sobre si misma, primer una luego otra y asi sucesivamente hasta obtener flor.
http://i48.tinypic.com/13zz4p2.jpg
La metemos al horna a gratinar hasta que la manzana este ligeramente dorarda. Una vez fría le damos gelatina de 
manzana para coja  brillo.
Para la gelatina pinchar aquí.
http://misrecetas.tusblog.com/Primer-blog-b1/GELATINA-DE-MANZANA-b1-p325.htm
http://i46.tinypic.com/msbubo.jpg
21:01:01 . 12 Feb. 2013
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