BROWINE DE CHOCOLATE Y NUECES

INGREDIENTES:
200 GR. DE CHOCOLATE DE FUNDIR AL 70% DE CACAO
4 HUEVOS
100 GR. DE MANTEQUILLA
1 SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA
1 CUCHARADA SOPERA DE ESENCIA DE VAINILLA
80 GR. DE HARINA DE RESPOSTERÍA, O COMÚN.
100 GR. DE AZÚCAR
100 GR. DE NUECES TROCEADAS UN POCO GRANDES
CACAO EN POLVO PARA ESPOLVOREAR Y CUBRIR LAS NUECES
SIROPE DE CACAO PARA ACOMPAÑAR, (TAMBIEN SE PUEDE ACOMPAÑAR DE HELADO)


ELABORACIÓN:º
Enmantecamos un molde cuadrado y lo espolvoreamos de cacao en polvo, precalentamos el horno a 180
En un cuenco ponemos la mantequilla y el chocolate troceado, lo metemos al microondas 2 minutos hasta que este desecho, con una cuchara lo mezclamos hasta hasta integrarlo totalmente.
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Con la batidora de varillas montamos los huevos con el azúcar, hasta que hallan triplicado su volumen y quede una masa esponjosa.
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Mezclamos la masa del chocolate con la de los huevos y la esencia de vainilla.
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Tamziamos la harina con el bicarbonato y lo mezclamos todo con movimientos envolventes.
Ponemos la mezcla en el molde y cubrimos las nueces de chocolate en polvo, las tamizamos para que quitar el exceso de chocolate.
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Las ponemos por lo alto esturreadas y con un tenedor las empujamos hasta que esten cubiertas con la masa.
Lo metemos en el horno a 180º durante 35 mts. pinchamos con una brocheta para comprobar que esta hecho, no dejar demasiado tiempo para que no se reseque.
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13:21:36 . 13 Feb. 2012
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Categorías: Cat, PANES BIZCOCHOS Y BOLLERÍA

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