BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:
3 HUEVOS
160 GR. DE HARINA
160 GR. DE NARANJA
160 GR. DE MANTEQUILLA LÍQUIDA
1 NARANJA
1 COPA COINTREAU, (YO LE HE PUESTO LICOR DE CARAMELO)
1 SOBRE DE GASIFICANTE DOBLE
RASPADURA DE MIDIA NARANJA
 
PARA EL GLASSEADO.
una naranja
200 gr. de azúcar glas

ELABORACIÓN:
Enmantecar el molde con mantequilla y harina.
http://i44.tinypic.com/zuwcx.jpg
Pelamos la naranja sin dejar nada blanco y la trituramos con la batidora.
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Rayamos la naranja y metemos la mantequilla al microondas para licuar.
En un bol, ponemos los huevos y el azúcar, batimos con la batidora de varillas hasta que triplique su volumen y esten blanquecinas.
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Añadimos la ralladura de la naranja y la mantequilla, mezclamos con movimientos envolventes, añadimos la copa de licor y seguimos mezclando, agregamos la naranja triturada y seguimos mezclando muy suavemente.
Ponemos la harina y el gasificante en un colador y la añadimos a la mezcla y mezclamos hasta integrar todos lo ingredientes.
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Lo vertemos en el molde y lo llevamos al horno a 170º durante 35 o 40 mts. a partir de 30 mts pichamos el bizcocho hasta que el pincho salga seco.
Dejamos que se temple y desmoldamos, lo dejamos en rejilla hasta que este totalmente frío.
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Para la glassa batimos la naranja exprimida con el azúcar y batimos muy bien hasta que expese.
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15:35:42 . 16 Avr 2012
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