ALCACHOFAS CON JAMÓN

INGREDIENTES:

1 KILO DE ALCACHOFAS
UNA REBANADA DE PAN
1 PUÑADO DE NUECES O ALMENDRAS
2 AJOS
100 GR. DE JAMÓ, SERRANO
2 DIENTES DE AJO
UNA GUINDILLA DE CALLENA
MEDIA CEBOLLA PICADITA
MEDIA CUCHARADITA DE HARINA
MEDIA CUCHARADITA DE PIMENTÓN MOLIDO
MEDIA MEDIDA DE ACEITE
UNA MEDIDA DE VINO BLANCO 
UNA MEDIDA DE AGUA.

Programamos la chef en plancha al máximo con la tapa abierta, ponemos el aceite y freímos el pan y reservamos, freímos los ajos y las almendras y reservamos, en ese mismo aceite sofreímos la cebolla , cuando este dorada agregamos el jamón y lo doramos un poco, añadimos el agua y el vino
lo dejamos hervir un minuto, lo hechamos en el vaso de la batidira con los demas ingredientes y lo trituramos todo.
Lo ponemos en la cubeta con las alcachofas limpias y troceadas en cuartos, agregamos las guindilla.
Programamos la chef en guisos 7 minutos a potencia 1.
Restificar de sal a última hora, ya que el jamón tiene mucha.

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17:05:28 . 29 Mar 2012
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Categorías: Cat, CHEF 2000 T.I.

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